Bahn Cuo – 蒸し春巻き

蒸し春巻き – Bahn Cuonとは

春巻きのような細長く透き通る美しい見た目のフエ名物の料理。

米粉を練って作ったもちもちとした皮に具材を包んで蒸した料理。一度食べるとぷるぷるとしたもちもち感が病みつきになる。エビの入ったエビ入り蒸し春巻きや、豚肉入り蒸し春巻きが代表的な具材だ。